Туристу на заметку

Кухня островов заслуживает не меньшего внимания, чем ее подводные сокровища. Здесь смешались различные кулинарные традиции, а поскольку это произошло достаточно давно, они успели образовать великолепную и очень необычную гамму. Наиболее распространенными ингредиентами являются:

• кокосы;

• маниока;

• батат;

• рыба;

• мясо;

• морепродукты.

Излюбленным блюдом островитян является свинина, жареная на углях, с листьями местных растений и тапиокой. Сильное впечатление производит молодая ягнятина с ананасами. Очень вкусна жареная в сахаре свиная шкурка, а также супы из мяса, акул, ящериц и черепахи.

Необычайно вкусно местное жаркое с курятиной, рисом, листьями, ананасами и манго. Также стоит отметить копченых цыплят с экзотическими плодами. Очень широко представлены рыбные блюда, в частности копченое акулье мясо, солонина из акулы и жареная рыба-меч.

Широко используются морепродукты: обязательно следует попробовать маринованных осьминогов и креветочный салат, который подают с ананасами и манго. Очень велик выбор супов с морепродуктами, в который добавляют местные фрукты, травы и листья. По отзывам туристов, одним из самых вкусных блюд Палау является маринованный в кокосовом молоке и зажаренный на углях кальмар.

Разумеется, здесь очень широк выбор натуральных соков. Что касается алкогольных напитков, то можно попробовать неплохие местные вина и очень недурной самогон, который изготавливается из местных экзотических растений, включая сок некоторых деревьев.

В качестве десерта можно полакомиться традиционными для данного региона ананасами, бананами, дынями и прочими сладкими плодами или сделанным на их основе печеньем. Очень хороши творожные пироги с местными плодами и политые шоколадом кокосово-творожные шарики.

Для представителей Евросоюза и стран, входящих в СНГ, въезд в Палау является безвизовым. Соответствующее разрешение они получают сразу же по прибытии в аэропорт Палау. Все, что необходимо иметь туристам – это загранпаспорт. Также необходимо подтвердить платежеспособность на время визита. Но, если визит продлится более 30 дней, турист должен обратиться в Бюро иммиграции, где ему будет продлена виза. Как вариант, можно обратиться в американское посольство, и получить визу там.

Хотя государство и считается является независимым, его официальной валютой является американский доллар, что значительно упрощает финансовые процедуры. На наиболее крупных островах и в главных туристических центрах можно расплачиваться банковскими картами.

В банках и отелях принимают туристические чеки, при условии, что они долларовые. На всякий случай стоит позаботиться о том, чтобы с собой было достаточное количество наличных, поскольку банкоматы есть не везде. Обмен дензнаков можно осуществить в аэропорту или в банке.

Как и всегда в подобных случаях, прежде чем отправляться на Палау необходимо ознакомиться с нюансами местной культуры. Хотя на нее значительное воздействие оказали западные культурные традиции и деятельность церкви, влияние язычества и традиций аборигенов еще очень сильно.

В частности, следует знать, что здесь очень долго продолжался период матриархата, в результате чего роль матери в семье значительно выше, чем в патриархальных сообществах. Необходимо понимать и то, что наследство здесь передается по женской линии. В обществе по сей день большое значение имеют клановые взаимоотношения с весьма специфической иерархией, поэтому некоторые нюансы бытия местных жителей приезжим будут непонятны. Это необходимо учитывать, относясь к особенностям местной жизни с уважением.

Следует помнить, что здесь не принято оставлять чаевые – это будет неправильно понято. К счастью на острове очень низкий уровень преступности, поэтому вопрос безопасности перед туристами практические не стоит. Местные жители очень дружелюбны и с пониманием относятся к не всегда адекватным в их глазах туристам.