Перед выходом в путешествие умельцы-гурманы понимают, что взять с собой из изысков и деликатесов – это важный акт подготовки, который позволяет наслаждаться не только экзотической кухней места назначения, но и создавать уникальные кулинарные шедевры в пути. Острые специи, масла с экзотическими вкусами и ароматами, разнообразные сыры, деликатесы вакуумной упаковки, и, конечно же, вино высокого качества и сладости – каждое блюдо становится возможным шедевром, приправленным ароматами далеких стран и океанскими впечатлениями. Таким образом, подготовка к путешествию собой намного более чем просто упаковка, это искусство создания путешествия, где каждый глоток и укус приносят радость и воспоминания, которые будут с вами всю жизнь.
Почти каждый человек, который отправляется в путешествие, сталкивается с вопросом, что приготовить поесть в дорогу. Потому что чем больше вы берете, тем тяжелее сумка. А чем меньше, тем больше вероятность того, что еды может не хватить. Понятно, что этот минимум у всех разный. Так что же взять с собой в путешествие из еды?
Для похода или однодневной поездки
Вы можете упаковать скоропортящиеся продукты, такие как бутерброды, если у вас есть сумка-холодильник. Выбирайте в основном непортящиеся продукты, которые относительно легки и питательны, например:
-
Орехи, семена, батончики;
-
Свежие цельные фрукты, не требующие охлаждения, такие как яблоки, бананы и апельсины;
-
Сушеные или сублимированные фрукты и овощи;
-
Энергетические батончики;
-
Гранола;
-
Цельнозерновые лепешки;
-
Вяленое мясо.
Для кемпинга или многодневных поездок
Немного сложнее упаковать еду на несколько дней. В первый день вы сможете есть скоропортящиеся продукты, но после этого старайтесь употреблять продукты, которые долго не портятся.
Это может быть:
-
Легко переносимые продукты, упомянутые выше;
-
Готовые к употреблению хлопья;
-
Фруктовое или овощное пюре в сжимаемых пакетах;
-
Консервы из птицы или мяса;
-
Отдельные пакеты с майонезом, горчицей, соусом или соевым соусом;
-
Цельнозерновые макароны, рисовая смесь, блины, горячие хлопья, сушеные супы и обезвоженные продукты (если у вас есть возможность кипятить питьевую воду);
-
Зефир — на десерт у костра, конечно;
-
Вода в бутылках и, возможно, порошковые смеси для напитков.
Что взять поесть в автобус
Наиболее практично брать питьевой йогурт, булочки, воду, различные продукты, имеющие вакуумную упаковку, орехи. Если есть остановки, можно будет пополнить запас продуктов «неправильными продуктами»: чипсы, крекеры, сухарики
На день вы можете взять следующие продукты:
-
хлебобулочные изделия (кексы, рулеты, пироги, чизкейки) за сутки с ними ничего не случится;
-
сухофрукты, орехи (достаточно питательные, содержат витамины);
-
вода (можно пить газировку, сок);
-
шоколад (это углеводы, которые иногда просто необходимы организму, например, сникерс с орехами – очень питательный батончик).
За день вы хотите есть как минимум 3-4 раза, поэтому можно взять котлеты, курицу, огурцы и помидоры (как свежие, так и соленые), салат из капусты, икру, домашние кабачки или баклажаны. Приготовить дома пироги и блины. Такая еда может быть без холодильника 6 часов и не испортиться. А также как вариант можно сварить яйца и картофель в мундире. Возьмите сухое печенье, сухарики, которые идеально подойдут для перекуса. И еще консервы, они хранятся очень долго, главное не забыть нож, который их откроет. И последнее – вода для питья и мытья рук.
Также можно заморозить ломтики колбасы и потом сделать из них бутерброды. Каждую закуску можно запивать небольшими пакетами сока, молока, минеральной воды.
Но лучше не брать чипсы и соленые орехи: они вызовут жажду и вы будете много пить. Что не совсем удобно в поездках на автобусе.
Что взять из еды в поезд
Если вам приходится весь день ехать в поезде, то можно брать с собой бутерброды с колбасой или сыром, различные овощи, сухое печенье, вареные яйца, фрукты (яблоки, бананы). Кто-то берёт лапшу быстрого приготовления, но это необязательно.
Вареная курица и несколько вареных яиц – это то, что вам нужно. В течение дня с этими продуктами ничего не происходит, только курица должна быть завернута в фольгу. И сытно и вкусно.
В любую длительную поездку лучше брать еду, которая запечатана в вакуумную упаковку. На неё не влияет тепло и от неё невозможно сильно испачкаться. Например, вы можете взять в путешествие сыры, колбасы в такой упаковке, печенье, йогурты. Прекрасный вариант – салаты заправленные маслом. Их можно убрать в пластиковые контейнеры и взять с собой одноразовые вилки и ложки.
Вы можете взять печенье, булочки, фрукты, огурцы, помидоры и быстрорастворимые хлопья. Конечно, это не здоровая пища, но в течение дня ей можно перекусить.
Что взять из еды в путешествие на автомобиле
Поездки могут быть действительно веселыми и собирать всю семью вместе. Но нужно обязательно продумать, что приготовить с собой в дорогу. Ведь путешествие будет не близким, поэтому необходимо взять продукты как можно разнообразнее и полезнее. А также, чтобы эта еда утоляла чувство голода. Вот несколько здоровых вариантов перекуса во время поездки на автомобиле.
Фрукты. Самым популярным является яблоко. Они хорошо хранятся и утоляют чувство голода. Ягоды также будут отличным вариантом перекуса в дороге. Это может быть вишня, ежевика, голубика. Можно ещё взять с собой виноград без косточек, но его лучше хранить в прохладном месте.
Прекрасным перекусом послужат сухофрукты. В них много полезных микроэлементов и они могут храниться при любой температуре.
Овощи. Прекрасной идеей будет взять в дорогу различных овощей. В них содержится много клетчатки, что поможет вашему пищеварению. А это играет немаловажную роль в путешествиях. Хорошо подойдут морковь, зелёный горошек в стручках, сельдерей, редиска, огурцы. Также можно брать в поездку авокадо, он является источником полезных жиров.
Разные продукты. В эту группу входит попкорн, сырные палочки, вяленое мясо. Если у вас есть сумка-холодильник, то можно взять йогурт без добавок, бутерброды. Также подойдут различные орехи.
Здоровые сладости. Если вы едите в путешествие с детьми, то возьмите с собой сладости. Это может быть темный шоколад, фруктовые соки, ароматизированная вода, злаковые батончики и фруктовое пюре.
Дополнительные вещи. Также вам понадобятся в автомобильной поездке такие вещи, как салфетки бумажные и влажны, одноразовая посуда, вода и лекарства первой помощи.
Правила безопасности пищевых продуктов
Всегда соблюдайте правила безопасности пищевых продуктов – от упаковки до нанесения покрытия. Помните, что скоропортящиеся продукты нельзя хранить в жаркую погоду более одного часа. В более прохладную погоду – более двух часов. В противном случае эти продукты становятся небезопасными, и их следует выбрасывать. Обязательно нужно взять с собой следующие принадлежности:
-
Одноразовые салфетки, дезинфицирующее средство для рук или биоразлагаемое мыло;
-
Чаши и тарелки;
-
Еда и кухонная утварь;
-
Открывашка;
-
Пакеты со льдом, если нужно;
-
Мешки для мусора;
-
Портативные фильтры для воды или таблетки для очистки воды.
И следуйте этим правилам безопасности:
Часто мыть руки, в особенности до и после еды. Если вы не можете помыть руки, дезинфицирующее средство для рук с содержанием спирта не менее 60 процентов может помочь уменьшить количество бактерий и микробов.
Храните сырое мясо и готовые к употреблению продукты отдельно. Используйте дополнительные тарелки, которые вы упаковали – одну для сырой, а другую для готовой пищи.
Готовьте до нужной температуры. Используйте пищевой термометр, чтобы убедиться, что приготовленная пища достигла безопасной внутренней температуры.
Если у вас нет холодильника, упаковывайте скоропортящиеся продукты, включая мясо или птицу, с большим количеством льда или пакетов со льдом в хорошо изолированном холодильнике, чтобы поддерживать температуру ниже +5 градусов. Храните остатки в небольших, чистых закрытых контейнерах в холодильнике, только если в них все еще есть лед.
Какие продукты не нужно брать
Консервированные продукты или напитки – не приносят организму никакой пользы, так как лишены важных питательных веществ.
Мясо или курица – содержат много жиров или углеводов, которые не способствуют правильному пищеварению.
Чипсы, гамбургеры и другие нездоровые продукты: их сложно употреблять, так как они переваривают больше времени.
Сахарные продукты, такие как печенье и конфеты. Они содержат крахмал, который не полезен для пищеварительной системы и не содержит никаких важных питательных веществ. Вместо этого возьмите вымытые яблоки, которые также улучшают дисбаланс сахара в крови.
Пища для младенцев и малышей во время путешествий
Если вы думаете, что справится с ребенком – непростая задача, представьте себе, с чем вы столкнетесь, путешествуя с детьми. Вы можете быть не уверены в том, какую еду брать с собой, путешествуя с малышом. Чтобы утолить голод вашего чада и улучшить его настроение, нужно быть новаторским и использовать немного здравого смысла.
1. Детское питание
Детское питание питательно и вкусно, его легко приготовить во время путешествий. Этот вид пищи обычно дается детям старше шести месяцев. В этот период грудного молока недостаточно для растущих потребностей вашего ребенка, поэтому для дополнения его можно использовать детское питание или смесь.
2. Овсянка
Вы можете добавить овсянку в рацион своего ребенка, когда ему исполнится 6 месяцев. Она содержит кальций, белок и клетчатку, а также имеет прекрасный вкус, который любят дети. Вскипятить молоко или воду и добавить овсянку, постоянно помешивая. Вы можете добавить пюре для вкуса. Дайте ему остыть, а затем упакуйте его в контейнер.
3. Молоко
Это полноценное питание для детей и малышей благодаря богатым питательным веществам, которые в нем содержатся. Можно покормить ребенка грудью, если вы путешествуете на личном автомобиле. Но это может быть проблемой в общественных местах. Сцедите грудное молоко заранее с помощью молокоотсоса. Для детей старшего возраста можно попробовать дать коровье молоко.
4. Фруктовое пюре
Это может быть первая пища вашего ребенка, так как они содержат витамины и минералы. Фрукты, такие как банан и яблоко, обычно используются для приготовления пюре для путешествий. Это можно приготовить на месте. Размять фрукты, добавить молоко и покормить малыша.
5. Вареные овощи
Овощи – отличная еда для детей. Варка смягчает овощи и делает их готовыми к употреблению. Морковь, кабачок и брокколи помогают пищеварению ребенка.
6. Йогурт
Этот суперпродукт легко переносить во время путешествий, и в нем содержатся необходимые питательные вещества. Дети любят вкусный йогурт. Он содержит большое количество кальция и легко усваивается.
7. Зерновые
Хлебцы могут быть идеальным продуктом для путешествий годовалого ребенка и старше. Вы можете добавить сухие фрукты, чтобы сделать их здоровыми и улучшить вкус.
8. Яйца
Этот суперпродукт богат белками и помогает укрепить иммунную систему. Ненасыщенные жиры способствуют развитию мозга. Во время путешествий яйца нужно сварить вкрутую, чтобы они не испортились.
Какие продукты следует избегать, путешествуя с детьми
Есть определенные виды продуктов, которых следует избегать, когда вы путешествуете с ребенком. Вычеркните их из своего списка, чтобы убедиться, что вы и ваш ребенок путешествуете без проблем.
Следует избегать жирных закусок (особенно готовых сортов), так как они могут привести к таким проблемам, как изжога и ожирение.
Безалкогольные напитки богаты сахаром и могут повредить эмаль зубов у детей.
Зерновые с высоким содержанием сахара могут привести к раннему диабету.
Пища, которая может пролиться. Младенцы и дети младшего возраста плохо контролируют свои моторные функции и, следовательно, могут облиться.
Относительно небольшие продукты могут попасть в горло и стать причиной удушья.
Новая и не опробованная пища, которая может не соответствовать животику вашего ребенка.
Путешествие с ребенком должно быть особенным для вас и вашего ребенка. Кормление малыша во время поездки за границу не должно вызывать стресса. Все, что вам нужно – это усилия и куча терпения, поэтому путешествие станет приятным, так как время приема пищи будет наименьшим из ваших беспокойств.
